Ve velké míse pořádně smíchám tekuté suroviny a cukr, do druhé proseju mouku a kypřící prášek. Suchou směs pak přisypu do tekuté, pořádně zamíchám, přidám rozinky a mandle a prohnětu. Na mazanec vytvaruji bochánek kulatý, na štolu oválný, potřu mlékem a dám do předem vyhřáté trouby na 150°C na cca 45 minut péct.

Recept jsem kdysi našla v jednom časopise a upravila si ho tak, aby byl co nejjednodušší a zároveň lahodný. Nejdéle trvá spaření, oloupání a nasekání mandlí, pak jde vše rychle. Když na to najdu dobrovolníka, který neuždibuje, jde to mnohem rychleji 😉 

Od té doby, co peču o Velikonocích tento mazanec nebo o Vánocích štolu, nedokážu pochopit svojí mamku, že stále peče její kynutý mazanec, který ji trvá několikanásobne déle, navíc není tak vláčný jako ten můj.

Vzhledem k tomu, že docela dlouho vydrží pěkně vláčný, beru ho pravidelně na týdenní pobyt na horách, ke snídani s čajem je výborný. Naštěstí nikomu doma nevadí, že zrovna není ten vhodný čas, kdy se „jí“ mazanec nebo vánoční štola…