Už jsem zase další krůček dál v péči o zdraví mé rodiny! Dneska jsem totiž během 3 hodin z 5 litrů mléka vyrobila 500 g sýrů (mozzarellu, korbáčiky, parenicu i oštěpok), k tomu 110 g luxusního másla a 200 g ricotty! Když si to spočítám, za 75 korun domácího syrového mléka, které jsem si vyzvedla na farmě během dojení, a 3 hodin práce je...
Miluju jahody a nejvíc v době, kdy ty naše dobré, sladké a voňavé už nejsou k dostání. Rozhodla jsem se, že letos se na své zimní chutě připravím včas. Dnes jsem byla na samosběru jahod v Břežanech II, kde mají tak krásné a veliké jahody, že jsem jich za hodinu měla nasbíraných přes 10 kg. Mám ráda jednoduchost, a hlavně chci zachovat co nejvíc vitamínů...
Před několika dny jsme byli nasát vánoční atmosféru na Staroměstském náměstí. Strom je krásný, jen ty trhy mi voní nějak jinak než vánočně… Prostě trdelník za 70 Kč mi přijde už opravdu moc. Tak jsem se rozhodla si ho upéct doma, téměř v bio kvalitě a za 10 Kč kus. Inspirovala jsem se tímto krásným a jednoduchým receptem, jen jsem...
V této době, kdy sklízíme svoji úrodu nebo nakupujeme krásnou, voňavou a čerstvou zeleninu a ovoce od farmářů, pravidelně každý rok vyrábím svůj zeleninový bujón. Přemýšlela jsem, jak ho vlastně nazvat, protože bujón je většinou vývar k ochucení pokrmů a tenhle recept sice je na ochucení pokrmů, ale není to vývar. Kamarádka, od které recept mám, ho nazývá prostě „slaná...
Milí čtenářové, jak s oblibou říkával pan Werich, taky někdy máte pocit, že nestíháte, že čas jde proti vám, že je to současné tempo prostě nezvládnutelné? Já mám jednu radu, jak na to: Smířit se s tím. Prostě s tím přestat neustále bojovat, snažit se za každou cenu… To jednoduše nefunguje a člověk si přidělává pouze starosti a zbytečné vrásky. Pro podporu...
Od té doby, co peču o Velikonocích tento mazanec nebo o Vánocích štolu, nedokážu pochopit svojí mamku, že stále peče její kynutý mazanec, který ji trvá několikanásobne déle, navíc není tak vláčný jako ten můj. Recept jsem kdysi našla v jednom časopise a upravila si ho tak, aby byl co nejjednodušší a zároveň lahodný. Nejdéle trvá spaření, oloupání a nasekání mandlí,...
