Máš čas na svoje zdraví? Zamyšlení nad tím, proč mi lidé tvrdí, že nemají na domácí výrobu čas.
Už jsem zase další krůček dál v péči o zdraví mé rodiny! Dneska jsem totiž během 3 hodin z 5 litrů mléka vyrobila 500 g sýrů (mozzarellu, korbáčiky, parenicu i oštěpok), k tomu 110 g luxusního másla a 200 g ricotty! Když si to spočítám, za 75 korun domácího syrového mléka, které jsem si vyzvedla na farmě […]
Příprava na jahodové hody v zimě a bonusový recept
Miluju jahody a nejvíc v době, kdy ty naše dobré, sladké a voňavé už nejsou k dostání. Rozhodla jsem se, že letos se na své zimní chutě připravím včas. Dnes jsem byla na samosběru jahod v Břežanech II, kde mají tak krásné a veliké jahody, že jsem jich za hodinu měla nasbíraných přes 10 kg. Mám ráda jednoduchost, […]
Recept na výborný domácí (téměř bio) trdelník
Před několika dny jsme byli nasát vánoční atmosféru na Staroměstském náměstí. Strom je krásný, jen ty trhy mi voní nějak jinak než vánočně… Prostě trdelník za 70 Kč mi přijde už opravdu moc. Tak jsem se rozhodla si ho upéct doma, téměř v bio kvalitě a za 10 Kč kus. Inspirovala jsem se tímto krásným […]
Recept na zeleninový bujón
V této době, kdy sklízíme svoji úrodu nebo nakupujeme krásnou, voňavou a čerstvou zeleninu a ovoce od farmářů, pravidelně každý rok vyrábím svůj zeleninový bujón. Přemýšlela jsem, jak ho vlastně nazvat, protože bujón je většinou vývar k ochucení pokrmů a tenhle recept sice je na ochucení pokrmů, ale není to vývar. Kamarádka, od které recept […]
Čas hraje svoji hru a my s ním aneb beránek po Velikonocích
Milí čtenářové, jak s oblibou říkával pan Werich, taky někdy máte pocit, že nestíháte, že čas jde proti vám, že je to současné tempo prostě nezvládnutelné? Já mám jednu radu, jak na to: Smířit se s tím. Prostě s tím přestat neustále bojovat, snažit se za každou cenu… To jednoduše nefunguje a člověk si přidělává […]
Nejlepší vánoční štola nebo mazanec, co máte do 20 minut v troubě
SurovinyTekutá část150 g oleje nebo rozpuštěného másla2 celá vejce1 lžíce (domácího) vanilkového extraktu(lze nahradit vanilkovým cukrem, který se přidá do suché části)250 g měkkého tvarohu 1 lžíce rumunastrouhaná kůra z půlky citronu nebo domácí citronový extrakt s kůrou z biocitronů1 lžíce citronové šťávy Suchá část140 g cukru500 g mouky – většinou smíchám bio celozrnnou a bílou […]